田舎OLのフツーの生活

先週の金曜日、知人にお誘いいただいて「佐岡寮」でお食事を頂いてきました。

噂に聞いていた「佐岡寮」・・・実はこっそり憧れていたお店です。
完全予約制で、しかも１日１組さま限定のお店。
予約を取ればいいのですが・・・この予約が取れないのですよ、ココ。
毎年１日だけの予約受付日に、１年分の予約を取ってそれで終わりなんですね。

予約をとった方のご招待がないと・・・。
そういうわけで、いつも「リコルヌ店長さんのブログ」のお食事を見ながらため息をついておりました。

しかーし、とうとう密かな憧れのお店で、お食事をするチャンスが！！

今年、数回分の予約を取っておられる方にご招待いただいて、初めての「佐岡寮」さんです。



お食事もすばらしいのですが、こちらは建物もすばらしいです。
古民家を移築して建てられた木造建築もすばらしい。

雰囲気がお食事をさらに美味しくしてくれます。

全部で１０品のお料理を２時間ちょっとかけてゆっくり頂きました。
ワタシが特にお気に入りのお食事は。

◆大根の海老そぼろあんかけ
やさしい味付けがいい。



◆豆富の麩揚げ
豆腐ではなく、豆富と書くんですね(いいなぁ)。
揚げ出し豆腐ですが・・・衣が麩なんです。
そしてお出汁には、焼き海苔が。



◆鶏ささみ春雨のゴマだれあえ
手のかかっていないお料理にみえるのに、食べてみると・・・凄く丁寧に下ごしらえしているのが分かる一品でした。



料理は「こころづかい」である。
そういう美味しいお食事でした。

また「佐岡寮」でお食事いただきたいなぁ・・・。
(今年の予約日に、頑張ってみようかしら？)