田舎OLのフツーの生活

他の材料はいつもの通り。
・ホットケーキミックス　100グラム
・豆乳と卵　適量
・そしてココア　大さじ1杯くらい

相変わらず牛乳の代わりにマルサンアイの豆乳を使っています。
だってワタシ、牛乳キライだもの・・・。

前回チョコ蒸しケーキを作ったときには、ビターのチョコを溶かして手間かけてましたが・・・。
あれはたまたまチョコが冷蔵庫にあったから。
手を抜くならやはりココアを使うのが簡単です(笑)。



普通にホットケーキミックスで生地を作り、半分より少し大い量をスチームケースに流し入れます。
理想は2/3くらいかな。



残りの生地にココアで色をつけてから、スチームケースに流しいれます。
どぼっとまとめて流しいれるんじゃなくて、マーブルっぽい感じになるように少しずつ流しいれます。



電子レンジへ入れて5分加熱。



はい。
マーブルっぽい蒸しケーキの出来上がりです。



マーブル模様をキレイに出したい場合は、チョコの生地を少なめにすることが重要です。
あと、ココアは調理用とかではなくて、普通に飲むための粉末ココアで十分。

ココアが多少ダマになってても平気です。
溶けてるので、チョコチップが入ってるようになるので(苦笑)。

蒸しケーキを作るとき、生地を硬めにつくると歯ごたえのあるケーキになるし、生地を柔らかく作るともっちりしっとりしたケーキになります。
このへんはお好みですよネ。

ワタシはしっとりもっちりが好きなので、最近は少し豆乳を多めに使用しています。

【今回使用したシリコンスチーマー】
ルクエ　スチームケース・レギュラーサイズ5250円～

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