2011年04月04日
【ルクエ】バナナ蒸しケーキ
久々に朝食にルクエのスチームケースで作った蒸しケーキを。
焼き色がついているように見えますが、違います。
焼き色がついているように見えますが、違います。
月曜日に買ったバナナが、日曜日には皮が黒く変色して柔らかくなったんです。
ワタシはまだ青いくらいの硬いバナナが好きなので、甘く柔らかくなったバナナは加工する事を考えます。
で、今回は久しぶりに蒸しケーキにしようかな~と。
材料は写真のようにいつものホットケーキミックスと豆乳。
届いたばかりのリニューアルしたしみ込む豆乳使いました。
普通に豆乳でホットケーキミックスをとき、バナナを潰しい入れます。
手で潰してもいいし、フォークで潰してもOK。
その辺は自由です。
バナナ2本を潰しいれてから軽くかき混ぜて、スチームケースに流しいれます。
ここで思い出してしまったんですよね。
バナナとチョコレートって相性いいんだから、ココア生地を作ればよかったんじゃない?
・・・今更遅いので気休めにココアを振りかけてみました。
これが予想外に良かったのですよ。
出来上がったケーキは、ちょっと焦げ目がついているように見えます。
電子レンジでの蒸しケーキだと、美味しそうな焦げ色とかに縁がありませんからね。
食べてみると・・・バナナの部分がトロトロ。
「生カステラ」とか「生ドーナツ」とかの「生○○」が流行っていますが、丁度バナナの部分がそんな感じで美味しいです。
ココアを振りかけた部分はほど良いチョコ味。
ホットケーキミックスとバナナの相性も抜群ですが、やっぱりチョコとバナナの相性に勝るものはありませんよね~
【今回使用したシリコンスチーマー】
ルクエ スチームケース・レギュラーサイズ5250円~
ワタシはまだ青いくらいの硬いバナナが好きなので、甘く柔らかくなったバナナは加工する事を考えます。
で、今回は久しぶりに蒸しケーキにしようかな~と。
材料は写真のようにいつものホットケーキミックスと豆乳。
届いたばかりのリニューアルしたしみ込む豆乳使いました。
普通に豆乳でホットケーキミックスをとき、バナナを潰しい入れます。
手で潰してもいいし、フォークで潰してもOK。
その辺は自由です。
バナナ2本を潰しいれてから軽くかき混ぜて、スチームケースに流しいれます。
ここで思い出してしまったんですよね。
バナナとチョコレートって相性いいんだから、ココア生地を作ればよかったんじゃない?
・・・今更遅いので気休めにココアを振りかけてみました。
これが予想外に良かったのですよ。
出来上がったケーキは、ちょっと焦げ目がついているように見えます。
電子レンジでの蒸しケーキだと、美味しそうな焦げ色とかに縁がありませんからね。
食べてみると・・・バナナの部分がトロトロ。
「生カステラ」とか「生ドーナツ」とかの「生○○」が流行っていますが、丁度バナナの部分がそんな感じで美味しいです。
ココアを振りかけた部分はほど良いチョコ味。
ホットケーキミックスとバナナの相性も抜群ですが、やっぱりチョコとバナナの相性に勝るものはありませんよね~
【今回使用したシリコンスチーマー】
ルクエ スチームケース・レギュラーサイズ5250円~
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Posted by カワモト at 19:47│Comments(0)
│おひとりさまの台所
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久しぶりに朝食にスチームケースを使って蒸しケーキを作りました。飲み物はグリーンスムージー。
【ルクエ】今朝はレーズン蒸しケーキ【田舎OLのフツーの生活】at 2012年05月03日 14:50