モロヘイヤを貰ったので

家庭菜園している方に、モロヘイヤを頂いた。
実は自分で料理するのはじめて。



茹でてポン酢とかいいよ～と教わったので、その通りにすべく持ち帰ったのですが。

さすが無農薬。
虫食いの葉っぱだったので、貯め水と流水でジャブジャブ洗ったら・・・いっぱい芋虫出てきたよ♪

田舎育ちなので芋虫も毛虫も平気ですが、好きなわけではない。
徹底して洗いまくって、量も多かったので傷の少ない葉を選別して茹でました。

冷水であら熱取るのですが・・・ねばねばがスゴイですね～。



冷蔵庫にあると思っていたポン酢がなかったので、醤油と三杯酢で味を作って。
縮緬雑魚を添えて出来上がり。

ちなみに夕食はこんな感じ。



酒のつまみみたいな晩御飯だなぁ。

モロヘイヤはふりかけでよく食べていたのですが、おひたしとかは初めて。
粘りを楽しむ葉っぱですよね。
味は調味料で変化つけられるし。

あー、なんかふりかけ懐かしくなってきた。
↓これ、実家にいた頃に食べてました。