田舎OLのフツーの生活

が、スーパーで七草のパックを見て、ちよっち躊躇しちゃったんですよね。
だって一人分にはあまりにも多すぎるんですよ。

七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。
そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのだそうです。

でも・・・明日から旅行に出かけるのに、冷蔵庫の在庫を増やしたくない。
具沢山のお粥って苦手だし。
どうせお粥なら・・・中華粥を作ってみたいなぁ。
冷蔵庫のもやしと人参を使い切るためにも、中華粥とナムルでいいんじゃない？

というわけで、本日の夕食は中華粥。



米からお粥を炊くと時間がかかるので、冷凍ご飯で代用。

【手抜・中華粥の作り方】
・ご飯　お茶碗１杯分
・水　２．５カップ
・中華スープの素　大さじ１杯
・醤油　大さじ１杯
・塩　小さじ１杯弱
・ごま油　適量
・ショウガ　１カケ

ご飯以外の材料を鍋に入れて味を見ます。
スープが煮立ったら、ご飯を入れて軽くほぐし、10～20分ほど煮て完成。
途中でかき混ぜると、ワタシが作ったみたいなにごったお粥になってしまいます(T-T)。

トッピングは茹でたささ身。
ささ身を茹でるときにもショウガを入れました。
煮汁はそのまま中華スープの素とモヤシ、人参、溶き卵をいれて中華スープに。

お粥もスープも温まりますね～。



美味しかったです。
が、１月７日に七草を入れないでお粥作っても、今日という日にはあまり意味がないような・・・。

まあいいか。