田舎OLのフツーの生活

朝食メニュー。
パンは、友人から「オススメ」と聞いていた、オランジェのパン。



やっと買いに行けたのです。
ハード系のパンが美味しい。
お徳用詰め合わせ(?)をツマミ食いしながら帰ってきました(笑)。

パンにあわせた朝食を作りたくて、サラダとポーチドエッグに決めました。
ちょうどジェイミー・オリバーの「人気シェフが行く インドが故郷のイギリス料理」の番組を見た直後でした。
ジェイミーが番組で作っていたポーチドエッグの作り方が凄く簡単だったんですよね。



まず、適当な大きさ(卵1個入るくらい)の器にラップを敷き、内側にオリーブオイルを塗ります。
塩コショウやお好みのハーブを降りかけてかけてから。



卵を割りいれます。
ラップを集めて輪ゴムで縛って、こんな風に。



沸騰したお湯に入れて、3～5分待ちます。
その間に、サラダの用意したり、パンを温めたり。
ポーチドエッグのお鍋でついでにソーセージもボイル。



卵白が固まったら、取り出してラップをはがし、お皿へ。



卵を割ったら、トロ～リ
普通にポーチドエッグを作るのって、凄く苦手。
お玉に卵白がくっつくし。

この方法だと、ほとんど汚れ物が出ないのでオススメです。